fbpx

Brownies
Bahan A
:
Telur : 350 gr
Kuning telur : 60 gr
Gula : 185 gr
Spontan Cake Softener : 40 gr
Spontan 88 Cake Emulsifier : 15 gr

Bahan B:
Tepung protein sedang : 180 gr
Susu bubuk : 30 gr
Xena EDA Baking Powder : 2 gr
Coklat bubuk : 35 gr

Bahan C:
Butter : 50 gr
Minyak sayur : 150 gr
Mercolade Dark Premium : 150 gr
Pasta coklat : Secukupnya

Topping Rasakaya Heritage
Bahan
:
Santan : 275 gr
Susu UHT : 280 gr
Gula Pasir : 150 gr
Minyak sayur : 1 sdm
Tepung beras : 90 gr
Tepung tapioka : 40 gr
Le Patta Bakery Cream Rasakaya : 125 gr

Cara membuat topping:

Campur semua bahan, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih

Penyelesaian:

  1. Cairkan butter, minyak sayur , dan coklat Mercolade Dark Premium , sisihkan
    Campur semua bahan a, lalau kocok hingga mengembang
    3. Saring bahan B masukan ke dalam bahan A, aduk hingga rata
    4. Masukan bahan c, aduk hingga rata
    5. Tuang ke dalam loyang brownis lalu kukus selama 15 menit
    6. Tuang bahan durian layer, kukus kembali selama 15 menit atau hingga matang.
Share This